Zelfstandig werkend kok

  • Fulltime   |
  • region of Epe, Apeldoorn, Deventer, Zwolle   |
Achtergrond en werkervaring

Maximum file size: 10MB

Organisatiebeschrijving

Onze klant biedt de gasten een complete beleving van overnachten en eten op de Veluwe. De gasten slapen in één van de sfeervolle kamers en kunnen vanaf ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat terecht in het restaurant en lounge, waar men kan genieten van een ontbijt en kop koffie, vergaderfaciliteiten tot en met een borrel met vrienden of een uitgebreid culinair diner. Persoonlijke dienstverlening staat centraal. Dit doen zij door écht contact te maken met de gasten, hen te verrassen, te raken en te zien, hen te verrijken met een unieke ervaring in gastvrijheid, een ervaring die ze nooit zouden hebben gekregen als ze thuis waren gebleven. Als Zelfstandig werkend kok vorm jij samen met het keuken team de basis van het culinaire succes.

Taken

  1. Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden
  2. Toezien op en bereiding van gerechten/gerechtgedeelten
  3. Borging voorraad en dagelijkse afroep
  4. Kwaliteitsverbetering en optimalisatie

Wat verwachten zij van jou

  • Gastgerichtheid
  • Flexibiliteit
  • Inzet
  • Het nemen van initiatief
  • Teamplayer
  • Kwaliteitsgerichtheid
  • Stressbestendig
  • Betrokkenheid

Werktijden

Afhankelijk van dienst en drukte

  • Ontbijt
  • Lunch
  • Diner

Bezwarende omstandigheden

  • Krachtsinspanning bij het tillen, verplaatsen van pannen, grondstoffen e.d.
  • Lopend en staand, en veelal plaatsgebonden werken
  • Hitte (warmte-uitstraling) bij het werken aan kooktoestellen
  • Soms sprake van werkdruk bij pieken in het werkaanbod
  • Kans op letsel door het hanteren van messen, bedienen van keukenapparatuur, branden aan hete delen en uitglijden over (natte/vette) vloeren

Kennis en vaardigheden

  • MBO 3 denk- en werkniveau
  • Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
  • Kennis van bedrijfsregels en (wettelijke) richtlijnen
  • Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart

Ben jij die Zelfstandig werkend kok, altijd gericht op de gasten en verleen jij diensten vanuit het hart en op een persoonlijke, unieke wijze? Solliciteer dan direct en wij nemen contact met jou op.